Le Festin de Babette (en danois : Babettes Gæstebud) est un film danois réalisé par Gabriel Axel et sorti sur les écrans en 1987.
Babette, chef cuisinière renommée dans un grand restaurant parisien, le Café anglais, fuit la répression de la Commune de Paris en 1871. Elle trouve refuge au service de deux vieilles filles, dans un petit village luthérien du Jutland au Danemark.
Chaque année, elle achète un billet de loterie. Après quinze ans, elle remporte le gros lot de 10 000 francs et, plutôt que d'améliorer son sort, elle consacre tout son argent pour reconstituer, en une seule soirée et pour douze couverts, le faste de la grande cuisine parisienne....
Vostfr LIEN
(un beau film qui rend heureux)
EXTRAIT
Le menu
Le menu et les plats sont décrits dans la nouvelle de Karen Blixen, mais sans préciser ni la préparation ni les temps de cuisson.
- Plats
- Soupe de tortue géante
- Blinis Demidoff (blinis au caviar et à la crème)
- Cailles en sarcophage au foie gras et sauce aux truffes
- Salade d’endives aux noix
- Fromages
- Baba au rhum et salade de fruits glacés
- Fruits frais (raisins, figues, ananas...)
- Vins
- Xérès amontillado avec la soupe
- Champagne Veuve Clicquot 1860, accompagne les blinis
- Clos de Vougeot 1845 avec cailles et fromages
- Fine Champagne
- Eau avec les fruits
- Café
- Pour réaliser quelques recettes, c'est ici : http://chefsimon.com/litterature/karen-blixen.html
Fiche technique
Titre français : le Festin de Babette
- Titre original : Babettes Gæstebud
- Réalisation : Gabriel Axel
- Scénario et dialogues : Gabriel Axel, d'après une nouvelle de Karen Blixen
- Production : Just Betzer et Bo Christensen
- Musique : Per Nørgård
- Photographie : Henning Kristiansen
- Montage : Finn Henriksen
- Durée : 102 minutes
- Date de sortie : 1987 (Danemark), 23 mars 1988 (France)
- Film danois
- Genre : comédie dramatique
Distribution
Stephane Audran : Babette Hersant
- Bodil Kjer : Filippa
- Birgitte Federspiel : Martina
- Jarl Kulle : le général Lorens Löwenhielm
- Jean-Philippe Lafont : Achille Papin
- Gudmar Wivesson : Lorens Löwenhielm (jeune)
- Ghita Nørby : la narratrice
- Erik Petersen : Erik, le jeune garçon qui sert le festin
- Ebbe Rode : Christopher « alléluia ! »
- Gert Bastian : l'homme pauvre
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